多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 # d2 {/ t& N# Y7 `7 ?8 n
0 H' N& P7 f- Q" |4 g- { oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
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SAAM
- O, n+ Z2 S* `0 {8 }0 k2 v地址：中環嘉咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" f7 W; c+ R) F
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西班牙式醃青口 $88
- x4 Q3 K! |2 Z2 x; a- ~+ O: _公仔箱論壇●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
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4 u3 R: p3 E6 Q6 ]公仔箱論壇●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。* t( M8 R2 l: @
7 }9 d) q" o/ ?: ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。5.39.217.763 N, [" {+ E9 y- V* l# S( r
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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