材料% q' @! z6 W/ o. j- {& Z
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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x; U3 Y+ s6 f- f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ ]0 a0 f! |) O
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' u+ I% W) I5 f
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做法
- n) I. B/ U9 {6 A! K( v1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。! `$ v: I# Z2 Q9 }! F7 H
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# X: [$ t& a
% q* y F" |4 h; [0 u5.39.217.763.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。5.39.217.76& \( x/ t: q# i, h6 X
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。4 k! L! @, F E G0 h' G# I
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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