材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! D, g' ]3 P4 A
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇+ d+ j" z* x; X- j$ }
! o$ x7 Z& x* f醬汁
' f: W# C" F7 L2 ^% ~8 b: a, w公仔箱論壇翠玉瓜 1個、水半杯
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8 _ u1 B% r. i# V8 ~做法tvb now,tvbnow,bttvb4 l" x! {# M S$ c& y, E* x& C# S9 [
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。# I' t* m% s8 R9 H& t6 b7 t/ Y
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。公仔箱論壇( k" X0 R! v/ ] V
; S- a4 d6 V' W7 y) R" Q# _5 e1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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) _" A" z/ T8 {7 x0 m; t4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。+ Z; U( U' A2 } `
# `. Z) M* N6 u" d _4 w' t0 N* r- E' G+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6 |5 I: J- f) S& S; }- @) V" H+ g' j6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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- o3 t9 K* o9 {9 a5.39.217.767.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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