材料
$ U W* d! K! r3 J# d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁5.39.217.762 v# f; b1 m1 B
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
, I {1 D% @3 U* s1 R公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。5.39.217.76) z0 o/ j: }1 `6 }& ?# [
$ n( F5 L' n I3 t" o2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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/ n9 q8 q+ ?- k; M8 B0 S. xtvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。5.39.217.76$ b( i7 a% ?" L
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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