材料6 N! U; K* h+ d0 s' x# P
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁
; E( X; W" F- o) D& f' K乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許; @3 y5 J0 w; Y
5.39.217.766 G. _! o' d8 Z0 k9 m/ S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. R; u! T0 H1 w1 y# r
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。- |, x" y' \" B+ c
- u$ W9 ?7 e5 E4 Y; C9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。* x! U) Y* D6 G. C" Q) }
- r( i/ ?* r& ^6 l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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?) n4 m; d* ]1 ?, K9 I) D( H5.39.217.764.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 v/ B8 V2 x
" \% u: Z0 d: R7 H9 E5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
( D" c! i/ e+ i+ s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( K8 @* S3 x' v$ X
6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。公仔箱論壇4 P9 n% @7 ]3 `4 h g1 B1 T
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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