材料
# Z6 t) `, F8 T, j金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb- q, K# r3 @* E. ~& j0 D h
" C7 p( P% F( d, W" ~/ g z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ L7 S1 |; ?0 ?
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
( ~4 p% A s; j$ j" Q5 n2 n: i4 r公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
' O* I" l. N3 ~5 i7 M: L1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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& m0 T; P G. H" I" \+ t公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; J) D% A; J. y
& g; q; B7 R0 Y" V0 k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- }7 ?3 v" o# B1 H. q
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. R9 g. m9 g7 S% m0 R
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。- F9 [$ u: d) R, }, m. Z8 h' Q& K
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) }$ l5 D3 p6 v$ ^8 ~: R$ [1 S- Q" I魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。5.39.217.769 j5 m2 t/ k7 k7 |& |5 F
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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