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糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條5.39.217.76& I2 g. \! J8 H, e. ^, e
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做法5.39.217.76* j, W/ @3 I7 [
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇9 i; q: p2 e/ H' ^: X. U8 n2 E
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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$ P: M2 |4 t2 K( Y, f包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。tvb now,tvbnow,bttvb7 L# O% A" S) V$ H& H2 `
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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