材料公仔箱論壇5 h/ p X. q+ r4 T# {
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
8 `; c2 S/ u" `9 U$ R
; y8 Z X; C& Y0 _3 g5.39.217.76調味料5.39.217.766 a, t. x" W. t" I* X# o
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
5 V: v1 H2 u7 v. f公仔箱論壇5.39.217.76* X( }0 ]/ X" m4 \% Y. N: H) i
公仔箱論壇% e% F" `; i! v; X6 z6 s4 j! \
做法
7 r1 ^5 t1 L1 p& J$ k7 y) o公仔箱論壇1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
! L6 Q7 e9 M" q( \; ~6 E公仔箱論壇
% v8 D: ~4 k- A1 J% d2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇; Z4 Y* r- Y% u+ D2 j
! V0 H# u% r: Q
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。5.39.217.76 ^8 ~* I" w/ x
( x% U- S$ G" @! f. s% N% b' ?
4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& C l# t. O1 P
3 c6 P. @( k S8 `& R2 G4 r8 m* o0 M, K公仔箱論壇 t- c+ g* ~- B' _5 t# n
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# b7 i+ S* V+ k+ b& X
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
| 