[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
/ E* [* [! o0 U+ F秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升公仔箱論壇( d; @+ a$ J7 x& g/ K0 ?( D8 T
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調味料
+ z5 S$ F; k0 W- W; [. e9 o6 c. A: K  ]公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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7 m8 I2 l; e0 I# l; W  S# b5.39.217.76做法
2 }! ^7 \* Z1 l: h1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
( m, f6 |* f5 P9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 H. G  R) q6 v6 s
2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。