<材料>
. C& Y' ^+ R. `- v) O公仔箱論壇1.鳳梨丁300g5.39.217.761 A& r& X+ B* k7 W$ L ^
2.砂糖100g5.39.217.760 E3 ]. R& M/ Z! B7 S- e0 L
3.檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb Z4 l) }# ~, e" N
4.香草莢1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ \1 i' o! P9 ?! d, k4 H
5.肉桂粉1/8小匙
4 S8 j" t* j/ I3 |! u7 h9 B U公仔箱論壇<器具>
, F$ a( c4 @2 W; x9 B公仔箱論壇1.煮鍋
7 _3 b4 h3 f- G+ x! c* s2.玻璃罐
/ e: i; \3 }0 v: i. P公仔箱論壇~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用5 y7 s+ m, F' _# k2 J$ z
<做法>
" n" {3 J: O. B. a4 X公仔箱論壇1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
9 U0 z" J' J8 L( I7 X$ L2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水; Y5 y: ]5 t* Q+ @$ w! O8 j" K$ L
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔9 A# }3 K% o) G& m
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)5.39.217.764 O' l1 h7 s7 O$ T' C
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏公仔箱論壇( S; ?- R7 u4 F9 H3 U& G
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔$ i% j* s' G6 Q# ?! G2 t
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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