<材料>
' ]# W. _' F Z9 S" T公仔箱論壇1.鳳梨丁300g
" q4 ^* ]7 o* [! Q1 o7 ~1 v- h5.39.217.762.砂糖100g5.39.217.76( e- u0 s' M4 |" S4 V& J8 j8 \
3.檸檬汁適量公仔箱論壇9 ~& }# u9 p- r" ^( @# O! ^
4.香草莢1/2支5 @3 l, E; G3 s4 ?
5.肉桂粉1/8小匙: W* U- g& f) I; z3 ]3 l" j
<器具>
2 @* ?+ p3 E: m! p! `6 w5 J/ G1.煮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' ]. h8 P0 o, {2 k5 H
2.玻璃罐5.39.217.764 ]+ ]0 d1 @+ I6 o0 @2 Q
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用/ G* z% B; G. W( W. ^% t3 f
<做法>5.39.217.76! _) F6 A$ h! K9 F! v
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中# a7 V4 Z* P5 J! r; K. _6 ^, V5 m( Q
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水5 A7 k. Z2 ~1 `4 k- i' \, V% H5 b
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔" I' f( T+ R2 A) D# H/ [. k
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
. J1 Z3 a0 i) b( c5.39.217.764.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
7 F! q) y9 B( A/ {" u: Htvb now,tvbnow,bttvbps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
6 p, X Z- A. Y: V1 ~, K6 L3 l5.39.217.765.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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