[西式食譜] 意大利雲吞

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材料$ O4 t- L& |9 \5 \1 T0 F
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　
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餡料材料︰tvb now,tvbnow,bttvb# X/ L- T1 D- [( a( E" U
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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醬汁材料︰
& e( C6 s2 ^5 ^$ }無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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& z$ D% B- A2 I0 x9 U. v) K& b, A( T5.39.217.76做法
' w% E" Q) o$ S5 u( G, u+ `/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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5 i( E" F% Y  P: Q( S8 g1 `2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。7 c8 t  Y; h! p( O' D
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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: p0 G, u9 z- k$ a4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。