材料
1 V8 P/ E& P8 n2 E& ~! wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 公仔箱論壇4 C* w" U$ J. e) N
8 d [1 R) @' F7 a. H3 E餡料材料︰
6 ?# B9 v2 C" W0 ]; P薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
$ z/ ]3 ^7 N! i& H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* _9 k6 J/ R8 f- X; Y, X8 b
醬汁材料︰tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 f5 Y3 [0 @& V9 [# g
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
' J( `/ ]) J7 F0 R) N) k
" G3 H+ U' G- c2 p. u0 r* F
7 y: g% `: Z0 F' Q0 z, u J做法/ r4 q8 m$ h, C
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 D! }8 b4 T5 l5 d. R9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& d$ m1 w6 g0 c
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。公仔箱論壇$ y9 H8 `1 M( v6 S" Y, d
2 b' g' o' p* b" |. ^) J
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。$ z* e5 l, D) w0 P, d" D- M) B
+ @ a( \4 ?$ {, f; S7 S3 P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
| 