[甜品] 意大利芝士餅

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材料5.39.217.76- _2 _9 Q$ D6 ~. d4 |3 D0 ^
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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做法公仔箱論壇3 o! T! b: E8 m7 v+ P5 ^
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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' |0 a: y+ M. ~1 Y( v% u% _公仔箱論壇2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 m( v! K; Q: ^. a5 I) }

8 n4 f) [" }# r' A公仔箱論壇3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。2 A0 `5 u: Y9 J. V! O

! M5 L1 m7 R2 T% O( D* k) M% p5.39.217.764.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。# s; E6 @0 F8 Q/ L% _$ `