[甜品] 意大利芝士餅

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材料6 I- ~% w/ N6 C' \: B9 f( ~
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克5.39.217.76( ?: H* {6 z% X& i& B9 A1 p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 Q; T8 j0 s: O  Z: w  U
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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* G8 z) l% N2 P0 V6 j- Y2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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% C" M0 u6 r7 c" _% a3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。$ P. h& f' Q, D/ s- l$ d

; n; x: {4 M: O1 j" U5 E0 O& G, |4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# S1 f- }- o% h- l2 q