[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料
9 U+ m4 ?. k7 {( C& ~0 H  \公仔箱論壇薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味  w7 H' ], Z1 L5 @
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法
" r1 z# m6 y% Z9 z& D# d1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。5 U2 P; D+ {  o) p, Q' c
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。公仔箱論壇4 Z4 b$ L! X9 X' Y4 c
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。