[西式食譜] 風味十足的沙拉

咖啡愛奶茶

基本材料:% p' g, ~' }' |& D9 ^
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
% B# @7 c9 D6 k* J5 }0 |; N& S意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份( q) f6 R$ i: f. h+ C4 l6 S# P& Q; J
（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。
1 D. N7 t8 n0 V+ h6 itvb now,tvbnow,bttvb配件:
" w0 V/ f/ E4 o" Y9 l1 o芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 s" I' ?8 R. T) K
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。
) W2 r+ ]; g! k% x! f亞洲風味︰; ~) C+ j, K$ h/ C' K' ]
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。
5 _$ w" K+ x2 ^2 D5 M歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。 5 x* r6 P# g) P* h% }: Q# i! g
調味:
# H2 D1 O4 s+ @/ p. l! ^檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
( ]: y2 e6 G3 S- ~# }公仔箱論壇芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。5.39.217.76' G, e( J4 B- b1 o4 q4 u) N
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，
  E5 C+ {* q' e. `7 y  e  L5.39.217.76花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。