酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？5.39.217.76+ Y1 |+ y0 [0 c0 J7 j
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日賣二千碗 郭富城食大辣
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5 W# M& `- N& ptvb now,tvbnow,bttvb郭富城
i: l C* l4 @/ W5 Z7 a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u& m, L5 y' y5 m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb( j% O) Q" k5 P f
4 W1 ]( f/ f& i5 Q酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 公仔箱論壇' H% C) l2 z# W' c" [& [% r* d1 l7 b) R
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尖椒重慶皮蛋$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. S6 A/ l# {- H
8 l$ K5 X' o. W* i& z! i* n1 M公仔箱論壇重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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8 U* m0 ~! D5 I- U# y! q9 `/ [: L公仔箱論壇蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。公仔箱論壇5 \- \6 v# W# H1 t5 I3 m
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夫妻肺片例牌$35
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1 c/ f T, Z0 b6 y; | L0 Q* _' S公仔箱論壇滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% N( V; _8 z$ D x- P X
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Fans力撐
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8 V1 f( i% S, R) I公仔箱論壇劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 A7 u) u. f2 {3 e/ L
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」& g& S2 G! K- M& D# u: g
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
% h5 o6 i3 Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇* @$ X/ A3 g/ y) x
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
6 v& e- m/ Q% A5.39.217.76位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 p" a# W3 g* m1 a Y9 M
' C: a/ O ]+ @/ Z' r$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18
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1 B: _% @+ C9 y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
2 N) o8 o* Z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 _) ^$ {- q7 M6 Q9 s
藥膳清湯粉$18
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/ x/ F, I. z" e- r& d6 }2 m湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 公仔箱論壇) S) M" O- I" h J H E4 n0 s' ?
$ v; ]' p2 [+ D, a# u串燒鱷魚肉$10/串
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8 d2 Q2 e" l, C/ K/ H7 p5 t& O: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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Fans力撐tvb now,tvbnow,bttvb# w# X3 }. q. w
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 X% A* x# @. ?% a8 i
8 v0 t1 N- b# v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z ]! {1 T1 e, O* @
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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, S. e! f+ h0 R公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)tvb now,tvbnow,bttvb3 B. ~; X6 C6 e
營業時間： 12:00nn-12:00mn5.39.217.76* d* z9 m9 I$ _8 j/ h p
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先麻後辣 陳德森都食
* f. B5 q+ c- m4 l+ s/ j! B5.39.217.76「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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3 w0 N# K* V: ~" x% \0 m' e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ M5 B) u2 V S7 u/ _
陳德森導演TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 D( Z |: _. K3 @2 W
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0 J4 b* ^% q9 P, E' r; p) @1 s: p公仔箱論壇毛舜筠tvb now,tvbnow,bttvb' n9 E2 n- `! l1 v9 x9 V6 ?: p
7 t, q; d3 x3 Q5 {! u" Z2 P% E! `酸辣粉$135.39.217.764 l( p! E+ B4 e( T5 v: o, B
: d2 {. B$ J% S" D# A: G先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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$ `4 y* {1 e9 h6 _$ \/ X( ?5.39.217.76咖喱魚蛋 7粒$6
* R. g4 f2 |+ L4 L( M公仔箱論壇 公仔箱論壇( F! e) A8 Z, [7 v5 { t
魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。' I0 A- c4 ^0 I. l+ k3 G% y/ s1 a
5 j' z& g8 g4 W( `5 O, c5 Q5 Utvb now,tvbnow,bttvb自製燒賣 4粒$6 : ^, j/ Y! @ X. w2 s
7 O7 ^3 D, @1 `; X& E. I5.39.217.76自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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( m* D0 t# X) x( q2 h5.39.217.76旦王 (旺角弼街)
z8 G4 ~$ ~3 I8 ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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