[健康資訊] 糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…

li60830

糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…
% R; a) T1 e7 `# otvb now,tvbnow,bttvb
* ~- Q( O; J# w" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
5 u9 [1 w  e; J: `tvb now,tvbnow,bttvb
5 S$ Q1 {- m3 m, b公仔箱論壇  ^  t$ N. d/ ?/ @$ a: q
4 C$ o+ t; U8 @1 Q
公仔箱論壇7 L$ q" Z6 R! b% U

1 |1 F% y; N1 t9 i6 _9 |) B
; [' I2 c/ t5 M8 @5 r* Itvb now,tvbnow,bttvb食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升
  v  |& k+ }; N2 z
( ^2 k# X, N9 }芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。公仔箱論壇  O+ d/ ?# }" C/ \0 G8 L

; U3 c  R. N/ I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。
: a  X  {% l4 r& e: W9 j+ d" R. N5.39.217.76
7 S1 M6 k- N$ F& ]+ F3 d芭樂維生素C的含量，較其他水果都多tvb now,tvbnow,bttvb$ z' Y, Y) _( J" A' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ v3 G0 i; ^, Q
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。+ e' C, E# r8 H: \1 R7 A& F# D9 J

' o# [. o/ r. u
! X+ ~6 O# G4 `8 u0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, i& p( L8 S/ V8 M9 Z9 S

/ q' J# G" b# w7 Q5.39.217.765.39.217.76) V" `2 O- j' N7 u' b7 R) I
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; K, B1 O/ h. x& F, {# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& G+ ~" K! D" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# B" R7 g' l) @* f

% B  e. G; s& Y5 A, ftvb now,tvbnow,bttvb
( j4 t$ \0 }. j; z" q7 O. }9 o公仔箱論壇
; I9 E* C9 h1 g/ }+ ^. t/ r5.39.217.76芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
! a. X, w. v* m; ]/ w) @+ _5.39.217.765 F4 S$ n9 S9 V5 [# e# u. p# X2 [
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。
  l& R1 {$ V% s; M: _4 d* i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~( ?. ^* F% G公仔箱論壇與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。
' A- D% ~8 \( O. A" F2 k5.39.217.76, q9 c4 D% k1 [" x( t& Q& z# G
《跟著營養專家這麼做》：
1 `+ g/ l2 e4 Y6 b/ w% T公仔箱論壇5.39.217.761 H3 l8 g( x, z
雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ G  k/ s1 A

$ J6 C0 G  @" \tvb now,tvbnow,bttvb芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。