 公仔箱論壇 y/ o4 R7 _- B" I2 i
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) A7 S# y$ ~) W
tvb now,tvbnow,bttvb* D: c6 s1 {! n1 }, a
! v( R \1 p5 w2 M7 I+ ^（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 a/ a/ b$ |# {) H
5.39.217.76! @3 E6 T3 D, i1 i* G6 W/ i6 x/ b
5 q( x" F( A; {4 ]% q& G- e4 ?（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
, V3 w# d. j/ T3 q" H$ X+ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 D* ~, f0 d) s. v, I
! P- Q& a* h6 ^( ^1 Q
8 G$ I7 A A5 s3 L, D5 _公仔箱論壇3 _6 S4 Q' t+ b$ E9 n
# u3 |( |8 q! M) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 r+ R; U0 o6 {! J
报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 I3 @; X; L1 A) _
摄影：周达万
1 ?6 s1 ?9 s4 g% p9 V: i/ U; }& |1 e9 @+ K5 y ^4 {& e' Q0 W
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
: _/ i- C. b* p' Jtvb now,tvbnow,bttvb
B& X' A' L2 x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……5.39.217.76' j [3 P, i0 ]" ?1 N
公仔箱論壇- L5 }0 ` s8 e4 O' Q
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
; G Z5 e$ f- c% C0 i s8 t) u d# S$ {3 a
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。7 f' A4 ?1 p% w8 C, H
公仔箱論壇4 k* n4 Q+ [. @! }* }/ K' P: `! l6 M
天然食材吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 C; F# Q$ U) x2 S
5.39.217.767 }: Q$ N8 b& @0 G) g* ~
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" M. V* J% f- V) {2 s) Q* E& H9 O" z
5.39.217.762 \8 |" G+ P: q7 j( _( |: [ \+ Z
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& B; Q) L- h. J2 u$ x4 [
% b* z1 ~ F- y/ l; c砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
( z R, X4 G- s+ T公仔箱論壇
! C E' H" ]7 ?6 c9 ?! ] ~朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
3 w% K M! x9 L, c0 L- ?8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e: @; N) U3 q3 V [" }“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
* W, |- f0 ~3 i2 R公仔箱論壇$ S, ^0 c7 n: M, F; |
本地香料煮出特色
9 r) M0 |% @% E公仔箱論壇, ~3 \3 m9 u! p$ ^9 W( W# k
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”% C9 `! y7 @4 F
公仔箱論壇' C, i& `- @7 u4 t% c$ |
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
4 n- z3 A& q+ V5 ?4 V# s5.39.217.76- Z7 r$ b( |! q
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”1 Q5 S* x0 Q `
tvb now,tvbnow,bttvb- k9 t, U( M# L; M7 D E1 Y
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ X- n% W9 l1 J2 p2 N- h! Z9 A
公仔箱論壇9 s2 U' ?+ i3 V. s& F) Y! f3 t
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 