位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！5 I6 Q9 C# G3 }9 _; o
 王清发5.39.217.76, h% H- g# d% N8 u/ E$ H5 U0 H
+ e" m* d9 L4 E2 D6 ^ 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮tvb now,tvbnow,bttvb, U# ~& b/ L0 b" l
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 q9 R" \/ d7 y& @
/ M* P8 h! i1 s7 N. E+ M卖炒面米粉没白饭
( C, X% a5 \5 ?- ?$ o/ C公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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/ V3 a+ x) U1 c" ~- ^% Z5.39.217.76王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。4 q5 @: g9 M; I! V$ K# P
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
/ J. _, K# ?+ Q. n/ H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- g! j7 o" I0 }& \$ F& e1 n, ^
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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香炸童子鸡招牌菜
* j: q4 ~4 t7 p) n0 f! Y& T5.39.217.76香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！8 E" D7 T! F% j, D5 Y8 h
# Y! W+ {. n# T) c% |2 ?* \公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
* D) M1 o+ p: k. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ j: P$ \/ P- f% ^7 N4 x3 I3 [8 c; n3 w
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb" Z! w9 ^" k+ \, X
. _, L3 V( I; N0 i7 ]* \# P公仔箱論壇上菜快速不必久候
6 _6 U" j0 ^5 G2 U3 K! o5.39.217.76王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
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( f% {1 ?3 D3 h; _基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。5.39.217.76; B$ V" F8 g: d1 l0 h
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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) a- D; ~6 ~: x' ]6 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb一个大马得奖餐馆6 D5 q7 N6 u3 U _6 o* i
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。) q. z) Z2 G0 p, S( F. w
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& Q' O$ @; u' @7 z6 ?
# o9 Z! D* S: y' O$ ^ X6 R（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。0 e3 ?+ o; Q) |( G+ }: R6 g# @3 r
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
5 @+ S# d/ r7 n5 }3 j* n5 u5.39.217.76（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
0 z% n0 Y$ q! ]$ E; l+ U" W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜5.39.217.763 U/ V1 y" l0 z( [1 g7 Y, m
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
. q2 N/ T5 }3 Atvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
8 W$ M: ^) ]7 O. o* P$ k) M公仔箱論壇电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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