[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 P, Q7 W; Y0 m" @9 f
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克8 ~/ e, ~  ]6 h4 E& n4 P
辅料：鸡蛋60克tvb now,tvbnow,bttvb1 M; Q9 K7 Y2 C, k
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克公仔箱論壇0 k, C& f& p8 A1 p. o5 T+ c# q
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
( F+ i4 t. R4 a4 i  O/ z3 ^, z2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；5.39.217.765 a! V7 `3 S. Q4 Z
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇& f) X3 m; W' S0 P8 x
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。; ^; A3 G) W  v
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。