材料
# ~) P5 [* d2 _2 o( ytvb now,tvbnow,bttvb油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙* t6 L& C. f8 s, @8 [/ z( v
2 v: q4 ]/ T$ m3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料# M7 Y, v; z$ b+ U; a3 g! M
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
1 G7 C. b6 i( D- B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) o: }& T3 N6 F# F& W7 {
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做法
+ Y s! \; s$ v: l3 E5.39.217.761.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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/ @9 R# o7 x% M4 @2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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5 f: b. D2 y$ u. F8 f1 S }9 _4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。公仔箱論壇7 R/ |. K/ Y. ?
8 O+ w* D/ X; v7 B8 G, Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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( h" ?) }# L: t+ p/ j2 L5.39.217.76法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ j) l% e5 ]# S8 r0 s4 d' ]! x
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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