材料公仔箱論壇3 ^7 z7 [- z& p2 }- Y
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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: r3 m, ]8 Y9 g0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料
3 J* ~0 N3 v! q+ n5 E: d公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙公仔箱論壇+ Q$ ` B- O" C! }7 J
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做法公仔箱論壇) \; {1 P5 _0 R- |
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。公仔箱論壇4 N; F# u# |' V* ?
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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7 }8 J0 ?$ f" R1 {4 n1 ~9 V3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。' h1 R3 `6 c3 [- y. \2 l
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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# x' _% V) |1 o8 K4 I9 H. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。- s6 E4 M2 i+ \4 M/ F# U, E
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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