: _) k, o1 h6 P& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.76; t, W/ u* \9 w( ]+ e( w) I- A) [( ~ N
2 L' j/ e" E ]) v( i/ D0 A$ y' ^Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb% P& j5 K) W/ k3 q
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
) @5 c7 ]. ~# s' p5.39.217.76（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
6 s+ Y3 y }, h5 n. l, ]. Q; E2 Z6 N（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇7 Q' y' I' ~, ~/ |# S& o8 Q
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
4 s4 x) L2 g- r7 _2 z$ d- g5 P8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
8 _9 W/ F- v8 z公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇8 b5 g3 t1 @. A2 b
' B7 T. j7 p. |$ W2 {! h* ^tvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美公仔箱論壇7 r' }4 Z5 r) f: B
摄影：罗家文" a6 f' s" a$ a4 i/ O: j
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.76( Z* T! {0 M' M p/ t
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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' u- }4 {8 Y! ]4 h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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1 \/ u6 h* V2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb" R- x9 y7 e @+ b- i
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
: f( z1 C% J7 [/ k' r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h/ h* u2 }5 q4 x& Y: Y: U/ f& utvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇5 j6 W f# d- R8 p. I! U! G
5 J5 J( K- o1 l) G q5.39.217.76吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇- w+ [# \2 P+ A# S3 z/ w
8 ^, X6 d/ a( ?% x/ n5.39.217.76鱼肚两作清淡可口
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/ K& m8 }9 E; E0 f0 i两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。1 S9 q+ }, Q; D! p# H
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。& O G6 Y o9 _1 B
: k- K* P) g6 k! ^6 f- t( H5.39.217.76青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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/ O# @; ^' G, M, d8 v% C5.39.217.76凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补公仔箱論壇3 }$ b9 U6 n% x5 S& q }
$ J; P F4 U9 b! ]4 x/ c8 n同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 _1 W0 q0 K% ~, w9 Z
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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4 ~, ^+ I' f8 z8 a k* w- Z& H一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.76) h" M$ X: _2 i" i2 A5 X
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇. @: @: e6 E7 v" Y$ d
: n; F2 t/ O' N, n( E5.39.217.76年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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