6 o) j1 `0 s1 v, |# a公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.76! M0 h+ R5 C! M7 a) P7 Q
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.76; S2 c; [7 E( L
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。tvb now,tvbnow,bttvb' M' v: O6 B* e0 p8 ^- n6 Q4 i
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。( B1 U$ Q. f; B ] t
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。( C. X( k, V, Y: T/ s4 t+ U
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
3 `1 r1 r, A+ \3 m# i! O（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb9 e) K0 f. e7 s% l% P' j: c2 d, P
- z4 j) |5 {# L% T（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
! P$ f$ b& _' N& Y; ?（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。tvb now,tvbnow,bttvb, l5 a2 v2 W. S/ R* Z# A1 G) T
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5.39.217.769 I1 B% T: [1 G, k4 q( j! l, s
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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* {2 s( v1 p) R1 ~7 k; F8 ]5.39.217.76报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb$ j" F) O, R' P- p3 Y' P
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb" Q, \$ l) R. |: B6 O
7 }/ @8 f# k2 [ ]6 | q! _听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb; W! f! j$ u# \
* Q+ j. g' }. [( E6 x“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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7 L5 ]: f; q# K/ H( @$ V& G5.39.217.76老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇' o* J0 o1 ^; v" s! `
! L; X6 O( _6 c7 D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
( x' [3 V$ K/ Z$ J* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j$ D, y6 m3 m0 [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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. m* x; y- z, Z- Q/ }0 O/ z5.39.217.76鱼肚两作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb% X. J/ ]' z, H0 a% M" |
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- M; ~: X: K- D( u
. N, |; X" Y3 u! T! f4 N, p厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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. T0 g! q9 d7 A4 B- gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ }9 _3 n7 Y2 V3 S
* R1 _# x0 a8 E$ [神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb* o$ F$ d8 i7 n* A7 F& w
* ~5 C" f! i( N' D* _8 @tvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
4 q. S9 c5 w1 `9 U, ~$ W0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]+ o- B* r: m/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。8 R, }, K& |; e
+ w/ ~8 g; T) n2 Q( P$ v- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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; N1 a! h* k) P8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇; D+ w; T' G B$ \2 t
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇8 _* v8 d) `. k* w* {2 h0 _
# S) P0 f% i2 ~* M0 ]年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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