+ v! w% Z6 l: \) _, V" {3 _tvb now,tvbnow,bttvb一塊錢一碟的Khao Jam，吃得飽。（圖：星洲日報）5.39.217.76) W6 t& ^% F& B# I: g8 r$ s
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6 m; S4 ?7 }- T5.39.217.76不起眼的椰漿野菜當飯後甜點，卻有意外驚喜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb( e' i6 n) N9 s" K
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7 m6 l& Z* y4 M, k公仔箱論壇這一間位於行佛寺里的小食檔看似簡陋，卻有不少人慕名而來。（圖：星洲日報）) o% q+ i# \8 K( i
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' t# s9 F: f! B7 n; ]( d) {5 W: Q+ t0 `充滿怀舊味道的餅桶，裝著一包1塊錢的吉蘭丹魚餅，Keropok。（圖：星洲日報）
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2 p$ z# k/ d- y老同學回鄉過年，嘴饞得緊，市區里的幾間咖哩飯店他嚐遍了，我說，這回你可解了鄉愁唄，豈料他竟然不懂感恩，投訴那些記憶里的美味，似乎已隨著歲月轉淡，總是覺得以前的才是好滋味。
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“喲，在大城市浸淫了這麼多年，你可變成美食家了？你不知道要在吉隆坡吃一頓有素質的美食，舟車勞頓，費時又費錢。你說，你那邊還有1塊錢一碟飯的價錢嗎？”tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 ^/ q( I+ V9 l% |
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老同學托腮苦思，反倒問我吉蘭丹一塊錢能吃甚麼好料？
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; ^) Z9 p. P' M9 X, d道北行佛寺的Khao Jam（生菜飯），一碟一塊錢而已，你相信嗎？老同學恍然大悟般，長長地“哦”了一聲。 v, H! x8 p- U9 G- z0 {* S! Y8 x
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外州人慕名而來7 G6 O6 B: h: \& n G9 G6 R
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就這麼一說，兩個人就驅車赶到行佛寺了，這麼炎熱的艷陽天，加上又不曉得人家是否開店，心血來潮就出發了。9 i+ y1 O* u- `' _ w5 ^
: `! s6 X y3 g; ]* d: j2 n+ X$ {公仔箱論壇去年我帶美食節目主持人阿賢來到這一間簡陋的小店子，阿賢也說，那是他吃到最有風味的Khao Jam。奇怪的是，很多外州人都對此店略有所聞而慕名而來。9 n2 r- j0 {% H- ?+ e9 k N
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青葉飯陣陣清香: i( e5 D: `) U0 X
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這裡的Khao Jam很純朴，多种草藥蒸熬而成的青葉飯陣陣清香，佐以甘榜魚肉絲、炒椰絲、切細的洋蔥、長豆、黃瓜，再淋上Budu魚露醬和自制的辣椒醋，從充滿怀舊味道的餅桶里拿出一包魚餅捏碎撒在青葉飯上面，一口一口掏來吃，沒幾下功夫，就吃個精光。
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* C: G+ M) @6 `, R2 c+ ~6 d我們兩人連吞兩大碟，還膽粗粗咬開酸漬指天椒，一邊吃一邊“呼呼”喊辣，實在過癮。每一次來都是一碟不夠，再來一碟，吃到飆淚才甘休。
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椰漿野菜椰香濃$ h [* E2 N6 w7 K
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喝了可樂解辣，又看到一包不起眼的椰漿野菜，打開盛在瓷碗里當飯後甜點，椰香濃，野菜也煮得爛熟。那天，一碗1令吉的雞粥賣完了，否則，這頓午餐更完美。tvb now,tvbnow,bttvb# Y( M/ p1 S8 Z! ]/ Z. [ f9 T3 T8 o
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結賬時，4碟Khao Jam不過4令吉，埋單時10令吉有找。老同學打了一個很大聲的飽嗝眯眯笑而不言。我知道，他滿足了。 |
發表於 2010-8-11 12:53 AM
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