材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
# a& @8 O4 p9 c* p6 T- a) P4 K公仔箱論壇調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
5 b1 U2 Y' B# A4 E( e2 L; W$ h1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* u) r1 z% z5 {" M, x
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。公仔箱論壇. T& R Y8 ?$ E" _" _1 L
2.調味
( U: k9 }' u: C Z蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
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將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。" C8 i% S6 b, W( a, X
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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