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; t4 U* [6 ?% Y' ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
# p0 A4 i. i- O; b* l* W9 xtvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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4 A. f, ~% e2 k! l7 N, n# t做 法公仔箱論壇: D# R Y( {- c0 \6 K0 H0 G& }
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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5 s, C" t; C8 f) b& D2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。
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健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。! e8 W) t3 n6 g ^2 O
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發表於 2009-3-31 12:46 PM
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發表於 2009-3-31 06:11 PM
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