[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

7 i1 I5 W" t' ?; D% E( \5 x" I  T
tvb now,tvbnow,bttvb* R& m4 c) K* j; s& v
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 H# u3 \  @- j2 S0 b4 F6 O
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
1 ^  A+ v& x8 g! A3 k( E4 S( o公仔箱論壇
) n; z& j# y$ r$ z+ P8 B
) `- p- M0 ~; q! H2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 E3 c# w. C: P1 k! g8 ~
做法：
9 c  r8 d7 o4 I6 {5.39.217.761.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
1 O8 X7 t2 X3 D7 K2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ ]8 B& ^& e& f: K8 A( S
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
& R9 q1 k: _, T' C: T4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
1 D: w/ @7 w3 Y1 t  |/ D) l4 {7 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& z, v7 e  @. N- Z5 k; O( k9 r- D
小貼士：
3 u$ R* ]5 p7 P8 X0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。公仔箱論壇5 R0 A  R" t( S& Q# i  I/ g
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。