[中式食譜] 宮保豬肉

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5 Q. [+ A  M' mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) o0 G7 r9 {2 Z
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 A$ f; z4 D1 A% C/ D9 |
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
) |3 \2 ^+ k. X2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
* I( ?, ?3 l+ M% E8 e5 x, ~* t% R8 P公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 Y4 ^% E  k% A/ H
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.76. S9 [5 d! K- y
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小貼士：1 }& ]* @' k0 M, K
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。) m7 P0 x9 p8 s: M3 I4 Y
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。