[中式食譜] 宮保豬肉

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# g( ^$ {  m" v4 D7 t+ z! G材料：
+ A9 e9 P: U# }, z9 n2 `瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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  F) ^) |# |  ^( l" _3 ]做法：
5 b* p% B0 f. L8 B: E  e/ m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
- L" G6 J2 v+ J% H0 j1 d+ U4 m! ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 L' f) A+ ~2 Y/ ^+ m
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。公仔箱論壇' K2 K* F. O0 G' @* W
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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0 s4 R( I. G. f" C公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇5 M0 _2 Q" b* g9 g
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
, \( [. }3 l0 I. M" l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。