[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：公仔箱論壇7 m9 u* m5 X  p1 H& \
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：5.39.217.76  B4 \, B: O. F7 t) t6 R4 \
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ S' k! y2 P* P3 x
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。/ h; V! Z' A0 h: Z; \6 H
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
1 d- V8 M  O( v+ }+ }5.39.217.764.最后加入青蔥拋一會，大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 g  U  [) y. V

, ^6 d# z( y( W- k公仔箱論壇小貼士：
5 `; j1 @8 W; T) Z9 q; x# z& |* I5.39.217.761.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。! N0 e7 J9 q, T4 T; k3 {3 E3 g6 O
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。