[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
6 p0 f* B- s& m; W7 T& \瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。5.39.217.76) V: k9 o! a9 r( C

" b) Y; V' w5 s& W& q7 O7 @* }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
+ u! O1 g$ ~; B5 ~" v! {5.39.217.761.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。5.39.217.76+ h6 l) f" @# V
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。公仔箱論壇# i4 A2 k3 s. f+ m
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。$ W9 `8 e4 w% p3 i2 D* w, L
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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; ]' W6 `- `* G% Z8 N; f" p* M小貼士：
6 G5 N) l0 C8 w' r4 P2 y, Z公仔箱論壇1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
* g" n" K$ G7 c  k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。