[中式食譜] 宮保豬肉

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- l- e; S9 j* t- q& m6 b0 i公仔箱論壇材料：( x, w' z! r  v4 z' K
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
4 F$ N' @9 P9 H. j  e1 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ G; Y- s0 p4 Y# x
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做法：5.39.217.76& E; `; R% T$ h3 a
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
( m; r& b8 K; s( i6 D6 [) ]3 I2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
0 U2 W4 l( L/ t  ]6 T9 j. |9 D3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 ?5 S$ N4 b8 k' e3 o; @# @8 E$ F
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.76# H8 z) ~# W9 b5 T" u8 P

2 J: X- _* d' G小貼士：公仔箱論壇7 Q' a- ^- {# c$ s6 @# ?2 w
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。5.39.217.76% |4 V' U  ^9 L  `, ^( E$ m( |
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。