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材 料
# B9 H7 U# `9 v公仔箱論壇大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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2 k, \4 p6 q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 B9 Q5 G6 }" e% K) ?/ k+ p2 i$ d& A
醃 料
4 G/ o' c, j* Z; l0 \5.39.217.76鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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& ?( s2 ^: B% R3 c: x' \: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料
5 q/ L, a5 s+ A0 _! z日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 Q8 m- o1 ]4 {1 w* O0 ^
5 o/ I! D! }) y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' f( n7 `3 p" f0 f
裝 飾 7 |8 q4 V) R+ U$ ]9 q8 V9 P
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb, L6 I. H4 \4 }
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做 法
; r. M6 @) J1 f8 N3 d1 T. }1 f, b9 c5.39.217.761. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 & `7 J" Y: m4 `, k( a1 M. H
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。公仔箱論壇3 g3 R5 W1 `8 E
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貼 士# K# W. ]: T( t5 W( z2 X
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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