8 Y$ c9 y; O& B- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" u4 Y9 ~" W: u' Z/ q
材 料
; _1 y3 S5 T3 ~: O2 N* s4 G$ v5 V, O公仔箱論壇大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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' y i0 Y$ P( e! G/ u; s& S) p! u醃 料
( L- h, e% }7 \5.39.217.76鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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汁 料 ) x. B9 @& |/ L2 D
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； 公仔箱論壇! s7 ^1 c2 h' x/ K+ y7 Q2 R \2 V( q' x
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裝 飾 tvb now,tvbnow,bttvb1 d% @+ h8 n! s; N& S" O
甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量5.39.217.763 I0 {/ X& r9 Q! T2 k u4 Q
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做 法9 h$ e! R+ g; n
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u \& b8 v! |3 f6 s9 ]2 x
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 公仔箱論壇6 ]. ~: T" |, I6 P# T& X& N7 k
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, y/ m4 E) d* ^& `6 N
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貼 士' t+ w% w. `7 Y; g, ^
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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