[中式食譜] XO 醬 柚 子 蝦 沙 律

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& Q7 n. W$ g/ X& X/ Q4 w5.39.217.76材 料
+ B& B% t8 V- b) S( L7 q: p公仔箱論壇柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥  絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙
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! m  r! R7 {4 _1 K/ z5.39.217.76做 法
7 u5 c- H1 z8 P- g4 ]9 O0 [公仔箱論壇1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
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2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。; Q3 M+ _7 j. j1 ]8 U  n

5 P: `, K: _. Y3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。4 `: ]9 U5 S  @7 [7 g6 }2 C* x' K7 G

' H" b. ^# A. W4 e! F公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ u+ t+ x" d" O2 ]
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。