材料：(2人份)
$ t& r' V+ \2 _6 R/ C0 q% `' J$ F8 ttvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻
: X5 l$ ?5 i( utvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 ]; j7 o( l @' f4 u& M
日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb: o U/ J$ j, o/ x# v! I2 P
紅蘿蔔絲少許% ~' t P) p( F+ j2 }
日本紅梅子5粒
) m4 y; k; K% U- |tvb now,tvbnow,bttvb 汁料：
7 L1 \6 h# ]( X2 Y5 y- S5.39.217.76蛋黃4隻
+ Y' | z: j$ n$ y5 etvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升
) R6 g( D5 Z" }/ K9 S芥末2湯匙+ g5 {2 j0 v1 L- n Z' B
醋1湯匙 2 P. Q4 r* P' y& }. O8 }
做法：
/ A q* R7 g7 H/ J- _0 i4 ^, q' v8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u# u, P% n$ @. q# h0 v2 V8 Y
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
8 q' [5 v. }3 V) y1 ?3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。公仔箱論壇: d6 R. Q: e# f, n
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
) |: {1 d* a, z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% ?& T, l/ [ F
小貼士：, Q( u& \* c% s% R f0 L
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
9 x5 H4 k: ~5 T- v$ w# g0 B2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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