材料：(2人份)公仔箱論壇6 F, F! z4 P* O2 K# O4 |
花蝦4隻
1 G" M2 e$ R2 k, g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
3 d) s- O7 d& x# G: s6 D8 F0 |) i- {# T# H5 ttvb now,tvbnow,bttvb日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb2 j* i9 g3 b. G$ V4 a
紅蘿蔔絲少許
' w3 }' B5 ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅子5粒
& E7 Q) {; d8 y; t8 q/ R 汁料：公仔箱論壇4 w5 J: @, J! H: } t
蛋黃4隻
7 D, e9 p6 j1 n& E8 rtvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升5.39.217.767 G9 f8 e+ ~5 s& M' J4 ~$ Q8 l- \: v5 Q: g
芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, j, ^& q: s0 b: ?
醋1湯匙 4 [+ k2 U& O7 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 K# P% d: B) b' i
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
0 b* q1 t; B8 u- ~6 o1 }5.39.217.762. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。2 }6 ]& P' R" k. G
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 m* ?: W8 a. y, x$ p! R5 y) W
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。 n0 E& I) Y7 w+ L/ q& m
5 M( h' T: h! D) {" i, }小貼士：- k+ U8 t4 V7 G- a
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。9 B5 S5 b& Y& u: |
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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