[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
* f, F; O+ |/ w2 B海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
; F" z! ^0 E5 {3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. R; j" F! t  I" _
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。( k/ |9 Q# Z: Y- R

6 z  v7 G5 O- [( R' C5.39.217.762.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 h$ L% _3 D( D0 R2 Z4 k
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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