材料
2 G1 x3 P G6 Q5 M公仔箱論壇肥肉 600克、瘦肉（剁茸） 150克、熟蟹肉 50克、唐芹（剁碎）少許、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、生粉（拍面用）適量
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蛋白漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: r- x- O) _5 J1 W4 ?
生粉 77克、油 38毫升、蛋白 4隻、水 1湯匙5.39.217.76( R& v& S. G) S) r: h0 q4 U% X
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, B+ y3 q; A+ t B; P5.39.217.76做法
' i) _1 n1 A R2 V3 ^+ p) u5.39.217.761.生粉、油、蛋白、水拌勻成蛋白漿備用。5.39.217.768 h8 L* s: h1 W) P4 Q' R( r
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2.肥肉用圓模出圓柱，再片成圓形薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( ^9 d) a# C* S' b# D+ S& I
c# X# E/ {. g3.瘦肉、蟹肉、唐芹加鹽、糖、雞粉和生粉拌成餡料。公仔箱論壇( K: x! L* m c3 }( K
( c2 @+ z, k8 H0 ]1 F, z- P4.肥肉片攤開，放入適量餡料，蓋上另一片肥肉，圍邊壓實成金錢盒，拍一層薄生粉。
2 V2 U4 C% r# y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D' n- k" M2 g7 R公仔箱論壇5.燒熱油至 80℃，將金錢盒沾上蛋白漿後，放鑊中炸至兩面金黃並浮起，最後轉大火將油份逼出即成。! f6 w: r. W( k
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0 g' @& `2 \' a) d: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白漿宜稀身，炸出來才能保持食材原來樣子，太厚會似豬油膏般油膩。
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發表於 2011-7-12 06:17 AM
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