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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量8 E/ A- T+ Y! _1 m3 N& i$ D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- [3 B' y3 ]- e! }4 m, A' o: K! T
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l k9 C0 I9 C1 N( z1 A ?
( O, s* e8 D1 Q- x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。4 |5 C3 U- C5 ^
* F1 f0 T: L8 Q, J0 J3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.76* ` N+ K9 i4 L5 ~! ^" K5 K7 m
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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" \: Y' a$ n. ^" g8 b0 A. wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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貼士
9 F: T7 [' V& t0 D西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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