[中式食譜] 咖喱秀珍菇

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材料
; x' f! ?+ G6 ~5 F秀珍菇 300克、馬鈴薯 1個、水 1杯、生粉水/芫荽各適量
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咖喱粉 2茶匙、咖喱醬 2湯匙、磨豉醬/黃糖各 1湯匙、鹽 1茶匙、麻油少許
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9 L5 k* N5 K1 M' r公仔箱論壇做法
1 U  q7 `' m! ]! t1.馬鈴薯去皮切塊，汆水 5分鐘。
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/ F- ^7 |# B' ~公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，將馬鈴薯煎香，盛起備用。) R! ]. z/ W6 F! z
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3.秀珍菇汆水 2分鐘，瀝乾備用。
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4.開中火燒熱鑊落油，先炒香秀珍菇，加入馬鈴薯、調味料和水煮至滾。
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5.最後加入生粉水埋芡，加上芫荽作裝飾即可。
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