[中式食譜] 「魚翅」清爽涼拌

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" \0 l  W$ Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l$ l* T/ H1 ^* d印象中，瓜類是一種頗悶蛋的食材。除了冬瓜因為冬瓜盅而比較「精彩」外，其他的實在想不到什麼新的吃法，所以當香港新起點烹飪導師胡楊珍用以魚翅瓜設計食譜，自然覺得很新鮮。今天由她示範第二款用此瓜製作的食譜。上次是炒的，這次是涼拌，涼拌的做法是先蒸後刮瓜肉成絲，加上果仁碎拌吃，不失清爽。
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& x) m+ ^: Y! h9 ^) D5 o/ P& A公仔箱論壇材料﹕
9 X5 y5 a- ?* K' q& s. a公仔箱論壇魚翅瓜 2杯、已烤果仁碎 2湯匙、紅蘿蔔丁 2湯匙、青葱 1湯匙公仔箱論壇% r) s: h7 f2 y; E! H

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8 q. F8 ?1 v9 D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料+ [; }' X8 F: _
天然醬油 1湯匙、天然蜂蜜 1湯匙、檸檬汁 2湯匙
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7 I5 E" M0 z! W5 K製法﹕
9 V- V) }& u1 ^& |8 x  S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚翅瓜清洗外皮，切件，置蒸籠中蒸10分鐘，取出後用叉子刮瓜肉成絲，瀝去水分，備用。
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8 e# Y5 L: [) `  E" [1 G/ Z4 Q5.39.217.762.除已烤果仁外，把其餘材料和調味料放置容器中混合均勻，灑上果仁碎，置冰箱中待冷，即成。