材料; q: ?0 O p T
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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+ r+ h8 p' P8 U3 X' R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) F/ A7 k0 |# ?* w$ P' d7 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量" l; ~4 `' n) l+ w; ~/ C9 |
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做法
) T+ U- w3 Y# @公仔箱論壇1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。& \% e: c8 f3 Y' e4 `% e1 n3 ?
- P) W) H3 h/ d* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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- D7 L5 o: C) M# ^( n% `$ itvb now,tvbnow,bttvb貼士
) p8 B6 F( G, Y! P6 ^) ytvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ D+ n/ u! ^6 G( C
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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