材料 tvb now,tvbnow,bttvb% _5 E* x2 r3 ?: R0 h2 z
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條# O" w# E3 x; [# k, Y1 H! `: _5 G2 X7 O
7 f% y' ?) |( O5 T7 f調味料
! \6 E+ q( v/ k- C3 @5 i/ c公仔箱論壇老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
0 X0 Z5 z! K& {1 D3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }+ i+ i3 u) @7 s5 \% C7 Q; l
醬汁
7 }2 t4 o1 {' S0 [4 [生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升- P$ i! Y/ D$ S7 ?# } B
* _. R V9 H2 E
; P$ D6 ?& C. G( T做法
9 l& w* W R9 i, W, ]5 b1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
3 h: |( v J" M: h1 @6 b/ g1 w7 C公仔箱論壇/ U- a0 R3 h" p% `
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。* j |, s5 A. L$ u: A0 S# ^ F
# {8 R' M1 a- ]7 D$ \% h3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。. {2 Y3 K1 Z- Z
9 s1 @* t8 d) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。* w$ C0 |" e, R
, B+ r! W. _) g0 v* D
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。公仔箱論壇6 j; p: r. Y' \
tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 F5 x% E; x8 Z
6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
0 J z$ W8 q4 ?- h4 t5 m3 [公仔箱論壇
7 w5 I4 N9 h' Z! l7 u& q$ i) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 5.39.217.763 _; }( ~9 j* h
|
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 