材料
* l3 t2 w$ ?; E" f7 f公仔箱論壇榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條" t% n* c6 }8 S9 y/ C' k
9 j! S, `9 a. F5 D5 W5.39.217.76調味料
. D- H7 o' Q0 [. K1 g5 s: d ?5.39.217.76老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇* |' I2 v7 L8 d: p$ g
, I$ e( x: U2 Q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. C3 G0 \, X& }) \% {' L$ y
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法
5 |# l' J t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
' I) i4 D; j4 ^" G! W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% r1 L N. D7 x- Z" u, }
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。( e. Y8 x- X# F
. Z% o. F4 S2 U! g: wtvb now,tvbnow,bttvb3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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5 e9 k4 A( U7 t0 |/ a4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb% s: B& A5 g' e" @7 @( r; t9 Q0 m
0 M0 C8 t# K" y9 n5 r. V& ytvb now,tvbnow,bttvb5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。公仔箱論壇. l2 c, }! X$ M; {4 I
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。5.39.217.76- I$ d7 M: a0 g9 c: |" J
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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