[中式食譜] 菜乾粥

nt1972

材料
" |/ U- L; k. k6 Z: z/ w8 \白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
; q4 J1 n" Y" l1 A* P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' ^2 i, D" z" [+ D/ E% A7 ~3 `1 ^

6 L- H' H! B6 n$ @: K) o$ ?" [5.39.217.76做法5.39.217.767 K; f& k$ k4 t
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。" H4 l% j$ B' X% r3 K( S4 K8 {/ b
7 c# e# [, ?$ f. r4 j) K( N+ T9 k
2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ s" `; q0 g  i- w$ L

! T) n! b* Z& `+ I! R3 u6 M% a公仔箱論壇3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( j' v8 S% [, J4 P  D% _, a

  E. T6 u. ]- A5 V4 e7 F4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 # r! T0 S5 `2 ~0 E5 M- a

& c" y2 m  \$ G1 N( i2 {公仔箱論壇) z8 h- x% [4 n% D. y0 L" [
貼士2 R* G  ?$ q) ?" A
用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。' R& H9 V, M6 Z* W: k