材料
2 n. P' I5 }" P7 K) n x5.39.217.76羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適: M C! q- \: Z" u9 f; H+ e
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" r5 T, ?/ F* @6 C8 ]( {% B做法
2 i. d- _4 S0 E( M- J! B* A1 ]5.39.217.761.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 y G& g' k
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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9 o# _ O2 h6 |+ e c/ q' y公仔箱論壇3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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0 o, w. s, w& o# y, l公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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