[中式食譜] 慢煮豬頸肉

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材料
) i( o- f8 t; \9 h$ f$ d0 ~豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升公仔箱論壇& E* r3 u5 k& w5 u! d. A9 X9 T! A4 X

# g3 Q& _1 S% v調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 h# T( u8 J3 N3 [" L! D
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
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做法2 w2 F* M9 d9 c9 ~
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。5.39.217.760 l! Q/ K2 E1 b+ j+ {7 F6 G. p1 a

( r( p4 R: B) ^7 @9 l9 i$ [) h5.39.217.762.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。5.39.217.76- A  p  N* m6 Y; E( }