! |$ | K4 V0 ?/ O) a( E, \公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
, H+ |3 I( G7 D: I( ]公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 5 Y; J8 I7 n+ ]( Y
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
! m% n/ y4 ~' {# @3 |& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B6 G7 j* p# x2 v0 U- ~0 R( ~5.39.217.76材料Ingredients:
. C. X% J }" N$ A/ A/ f2 j# q公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
( l1 |% p2 B# C! r; a+ Z/ T调味Seasoning:
8 b* m, y4 z- D; K& K' o3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
9 v3 F* y; I0 W. {$ p. R) Z做法Methods:
$ ^" k- @5 |1 x2 N2 |日本蛋豆腐油炸至金黄备用
3 _( N8 V6 O5 ]5.39.217.76烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
! ?0 N# h9 C6 ~( otvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚 + G3 r, g" m. ?- u
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 8 ?9 V n. F* p* k: a0 K9 [
小贴示Little tips: 公仔箱論壇 f1 X& B. I& X) r7 @0 n" s# N* Y
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
/ I$ N5 i* e& n' l1 S, W/ p7 `5.39.217.76由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 8 t, V- U( m" r( i
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 7 i5 X) y2 R b1 a: R" {
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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