[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
( [$ i+ D2 q2 ]/ ]* D9 G) n調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
# X+ C% G+ O" S, G, j5.39.217.76作法：                5.39.217.760 a6 @9 u; Z1 M9 J# {
1.      魚洗淨，切成兩段。                ; L* a$ R# S0 O$ `& o
2.      豆腐切小塊，薑切絲。                ) U+ |; p  W4 o: R9 e1 ~2 s: e
3.      味噌醬先用清水調勻。                5.39.217.76& v' }' [; |: ?. M3 L
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。