# Y3 l9 X! Q) I5.39.217.76所需材料：
+ G; W8 F1 S5 @) b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻 ... 1段(900公克)
8 g1 j/ t* t: H沙拉油 ... 3大匙
?+ O8 _1 R* ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ j0 D `0 s, ?. E# H% {
紹興酒 ... 1大匙7 H) E1 L! D" \' V# }; s$ p B A
茼蒿菜 ... 300公克
" V+ P! O4 @# H( E5 t( stvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇) b6 Z! F1 l) f- `' R- ?
1 * 魚洗淨挖去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb# V9 Q% y2 v9 h* c. {6 e" B4 n
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
, E2 }, ?1 Q0 H9 c4 w6 R3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。7 v2 ?* ~9 ^2 C. _
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
0 Y8 Y& w, c2 l) q5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 j3 g" ^' z: H. t5 x9 t/ N6 v
備註：
. N+ h: G' W3 w" }1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。5.39.217.763 ]4 P( O- v% m
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb# [7 w2 t* F& R0 U* H* D& L5 q* B
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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