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鮮香
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' z2 W n8 Z# u* Ztvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
1 J8 _# k7 @7 N0 R) P- q) \, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇; E2 ~ a4 [/ V% D) {: H
做法 % r/ m" d. C% u6 e `- F6 U
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.76) x. _. c- \! ?" L; a M- F& ~" J) e
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇7 B' S! P6 O9 v0 H5 K% U3 ^. J% C
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
4 m; U8 H5 }( m4 T* T5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 m# N( A7 M6 U( V
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, t$ D: o. S& J
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
& V, b9 A; k/ y高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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