配料：
2 ]7 _, c5 ^# p9 q( |9 w% Q' G/ r1 Z公仔箱論壇主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
9 p. O/ `4 r# z辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
! G; g: ]$ ?; P3 T4 B# U特色： tvb now,tvbnow,bttvb9 c* D+ L: h5 R
味道清香，颜色乳白 tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 A$ `/ L2 P3 |5 Z
操作： 5.39.217.768 ]$ A9 }. N$ W9 v; F( C+ ?7 w
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 5.39.217.766 D } L$ r0 n
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
| 