材料
) x6 J" f; X" ^( qtvb now,tvbnow,bttvb糖膠番茄皮：
" f1 q0 v8 x9 |3 _/ H, ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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. W1 I) g2 i: O# n" X, D5.39.217.76酒浸番茄：5.39.217.761 K0 N1 }3 O3 g0 a
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許7 {* r/ \. H! V: \: _$ Y8 S& ~4 d
6 i! V; z! P- Q5 ]1 n9 f5.39.217.76
& R3 _. c/ H; H* n. r做法
7 S) L9 ?! F7 K" X3 x1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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8 n" z/ \6 k- j a3 H A$ ?2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 公仔箱論壇' ^8 k3 J/ M: _, A$ J* T" m9 @5 _
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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