材料公仔箱論壇6 }8 o% c+ l9 D+ A |4 ^1 |+ C4 C0 }/ e
糖膠番茄皮：
( J: V5 ^9 L3 K, }+ x番茄 4個、糖 140克、水 62毫升. F$ J2 ?7 [* [
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酒浸番茄：: ]( K6 ~* p6 L0 p6 D, t
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許( p5 [9 ?! _, N$ N7 n* ~
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做法
8 h6 Z& A% i: W4 n1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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& X- j/ a9 q/ s! [4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: E t. g1 j0 F
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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