興隆台灣麵館,老店在台灣已有半百年歷史,馬六甲的第一家店也有卅多年,位于靈市的這間分店年資最淺,但也已接近10年歷史。, v: A% Y4 Q) z; m/ B! @; b
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翻開菜單,發現麵類選擇不少,靈市分店掌舵人陸志錕表示,這是“為世所趨”。興隆目前在大馬有三間分店,馬六甲的兩間僅供應排骨、豬腳、牛肉和牛筋麵,只有靈市這間分店提供滷肉飯、炸醬麵等。翻一頁可以看到各種小吃,再翻一頁,竟然還有滿滿不同類型的珍珠奶茶供選擇。5.39.217.76; O$ A: O7 l$ B2 [2 H
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“這就是這裡食客的飲食文化,要求選擇多,種類齊全,哪像馬六甲,單賣雲吞麵或薄餅,就可以開一整間專賣店。”他表示,這裡和馬六甲的食客,在口味上也有著差異。, ~: ~" x& y) F- S. i1 B2 o/ D/ g
6 u T! R" a0 S% x4 H) d! b+ Itvb now,tvbnow,bttvb這裡的川味牛肉麵,以厚重口味著稱,連記者自重口味家庭長大的孩子,也覺得快要超標。老闆竟然還說,這裡的口味為迎合吉隆坡食客而淡化了一些,馬六甲店的口味還要重許多。“馬六甲那裡的湯頭味更濃,上面還有一層辣椒油,非常惹味,但這裡的食客完全無法接受,所以不得不做出一些改變。”5.39.217.76" a# x/ a( c# F) @
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這樣的變化讓我們看見,別說國外,國內距離兩個小時車程的兩個地方,食物口味已有顯著不同,所以對于喜歡四處找吃,比較同款食物,味道卻不盡相同的人來說,是非常有趣的一件事。tvb now,tvbnow,bttvb+ d* B; P% t3 J' s8 C
, }0 _% @- ?+ ]( u" `tvb now,tvbnow,bttvb川味牛肉麵/RM5.20(小): 以牛肉骨熬出來的濃味湯底,是興隆台灣麵館最強的招客武器,口味重,每一口都十分惹味。
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4 N. v7 I9 \6 f( D5 |/ A3 r台灣雞肉炸醬麵/RM4.20(小): 老闆捨棄豬肉,採用雞肉作為主軸,是為了讓更多人能享受到炸醬麵的美好滋味。
! p4 j- u0 ]5 K- J6 b3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 |" f3 P4 I- x7 V
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五香豆干與滷蛋/RM3.50 : 吃起來結實脆口的豆干,自馬六甲訂做。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 G( C& W" ] |& M
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# Y; O3 a9 J4 m3 X. @. [4 q0 L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb滷肉飯/RM6.80 : 這滷肉飯採用滷豬肉碎,包菜替代醃蘿蔔,完全以本地風貌示人,誰都能夠接受。
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) h5 Q, T* N' U/ _) n& B7 q上海排骨麵/RM4.90(小):排骨經過秘方醃製后,上粉香炸即成,乃店家最受歡迎的麵食之一。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) B+ U$ y4 k% s# n
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餃子/RM4.90 :北方厚皮型豬肉餃子,捨棄韭菜,選用更容易接受的包菜,讓餃子肉汁更甜,佐以店家供應的蒜米薑醋滋味更佳。公仔箱論壇; q& _7 {+ l# ~! @9 r1 L" J
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店名:興隆台灣麵館(Hing Loong Taiwanese Noodle)
" a( U" ^7 Y$ W$ m/ d. @/ B! ^地址:No.87,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya,Selangor.
0 o$ p! I' d5 v! e電話:03-7710 8334
4 e3 @' m6 Z ^: J5 t+ D. A7 x5.39.217.76營業時間:9:30am~6pm |