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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）1 q+ ]! Y- u/ ]4 W9 x. e& B I
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）5.39.217.768 Y9 t" D0 f! P& H/ [; w
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# ^& v6 Q' k7 k- r2 ~2 j/ R
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* |9 W9 n9 {- m2 @% [* m
+ F( B/ ]+ r. Q阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜. q( s# @( k J" W+ n
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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: T. j n) E2 T3 N! U6 p }價錢公道材料新鮮
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! ?" l% `6 t' M& {$ j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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4 V0 p# l' m) y* d2 h9 M1 | n4 ^“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb: c/ _8 v' p0 N4 P: s% B
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陳菁順：少辣中辣大辣任選5.39.217.76$ y) c* h! F3 z5 N' a* W! r$ y5 @
調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb1 a! [" J( h7 A" I$ {
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。公仔箱論壇& ^+ q | E7 H& d2 q% z
, Q4 C1 |: D* b' w4 J: c2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( X5 i% t* \6 K& B Q3 l
# `0 t8 H( i4 s2 D6 U# stvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; X3 w- A2 Z5 b C, D
$ D% c) v: g6 N! V3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
$ x* E8 u9 ?- Y& x- |' q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; ~1 f/ j. w( M/ Z
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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, f/ N. b/ {' {( O: a/ N( Ptvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見3 I* f2 n4 d" J9 g2 h
C) g( _5 L& y. u" x4 z/ c6 I+ b5.39.217.76還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇% h+ k& U9 B1 J; Z- f" x
! G% u* ?4 G& D) t' y陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。0 L, T: W# e$ X% X
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇. v( a9 \7 Z, \
3 O! W& F) |+ |( q; p' ]1 d議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟, `% |( U6 i- U3 v, I: |; z# Z+ L
好介紹主角：阿順亞參魚
8 ?3 c) l7 c( e+ C F5.39.217.76檔主：陳菁順（阿順）
0 B& h. X6 ^- C! F! B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
* F, |1 ^1 m1 k! {9 g7 Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
9 p) r+ ^9 x, b" M; k; Atvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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