材料
+ ~1 M" ]1 j/ E9 [" y公仔箱論壇蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- O) I; y7 y. y
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb) C, @& V2 a$ |
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做法4 T; D s* i/ r3 \
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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, g) N& i' d3 u' V2 X2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。公仔箱論壇; ^" G: y* o) d0 N. ]( O9 w
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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