主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
/ p6 }! Y. e5 [; m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 7 F/ p- `; O+ K! h" u. o- O
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
* y6 Y E2 j/ g1 F$ |8 I+ w) j$ ]+ b2 y1 c公仔箱論壇作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
4 E' a4 F+ |- L' p+ s3 [6 |/ p* ~/ f公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 9 O+ X6 ^( w6 c) E" O0 h
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
, h6 b7 r5 A1 o. L. ^公仔箱論壇后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# H( N6 g9 y9 ^7 ^: `: W# v3 S
香菜末即成。 5.39.217.76( |" f; d- L; X* s4 H
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
| 
