[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
4 R7 j& |2 h7 \' O- R7 j" n1 M鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
1 A4 E" _# v, g4 }魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 {) h/ A# ]  }* w
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做法5.39.217.76& o  C1 O. {8 x9 q% o
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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6 q1 w, I* N" n5 z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( a! Q& b0 o$ l& l: ~

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