材料' M0 L8 _$ M$ c& d
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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做法
" g( Q% g% m3 M/ e7 X/ B( ftvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。公仔箱論壇 Z2 l5 r6 t2 C# K* c) J6 k* I; v C
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。tvb now,tvbnow,bttvb. L, y }7 P. J' W- _7 X6 K
. @5 m4 Q3 ^1 G$ r4 F" O5.39.217.763.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。 l5 b' E4 f: k! z/ z T/ J
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。公仔箱論壇' j. @8 H8 a% \
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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