材料
# j6 U8 T0 K9 R7 x, j: H' j. |低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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' z9 S+ m. O- d- N, a5.39.217.76做法 4 [, a8 |( b8 W* w8 r+ ]- w1 t, u
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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/ U: o6 X- n6 X* c5 V7 O) s4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。3 A9 s& }; M& d3 T
! v; @+ J, k2 `- O) S7 I0 u9 m3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇7 w4 e7 X8 L1 k& Y5 R5 ~
7 B. V' p1 {9 ^8 G公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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1 _# {5 Y* ]0 [) C/ X& ?5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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( ]- L! G' I2 T: O6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 w: g/ Q4 D+ v
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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