材料公仔箱論壇- D' }2 n5 t2 C3 R& q( Y* G
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ C% x' T! u* t, B- e8 `1 B' f Z$ M
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* M4 M7 R: @; }5 U4 l, [" f9 _7 c/ O公仔箱論壇做法 ! h2 a. W8 P: J
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。# }5 a0 Z8 T/ m9 k0 w# h
6 i$ D5 e$ A; N) s! R+ n( {公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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2 G& i5 S4 V; E: w2 N3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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. r% y( @% ^2 }; Utvb now,tvbnow,bttvb5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb" j/ \4 @1 L, W0 @" _$ b
$ Z0 G, c4 J* I# i6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; z8 D7 f/ G/ s7 _- R9 t& x. |% t
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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