材料 公仔箱論壇% d. q3 b4 w/ \/ J) i
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯公仔箱論壇; k. M# a" S3 Z" c; Z1 M- D& D
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3 I) A/ F8 v8 d$ t公仔箱論壇做法! L& |+ X1 z3 c" v9 w) ` u' r4 X
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。* ^- B' Q, ~ S9 l
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。, X5 ]: g2 u* e* }
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 \. r8 S! ~6 j+ h
% o5 U2 u8 Q& p公仔箱論壇4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb, X: [; X0 f9 E& B
e' `. A( \* E# `* j$ ^5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。
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9 d& D7 {6 }' n' x1 G公仔箱論壇想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。+ t4 S7 l5 [, C& D$ \3 s9 f4 P1 I( B
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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